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一壓炸雞心滲血水 商家辯：是紅糟醬！

雞心串炸沒熟滲血水？！　業者：誤會！是紅糟醬訂閱影音：中時新聞網台中有民眾到夜市買串炸，回到家發現炸物的口感似乎不太對勁，三顆一串的雞心，外皮看似沒熟，裡面吃起來竟是冰的，用衛生紙擠壓，上面隨即出現一攤紅水，讓消費者直呼好噁心。 被指控東西沒熟的業者出面喊冤，並表示貨都是當天送達，加上高油溫現炸，不可能出現像消費者口中裡面是冰的狀況。而影片中的"血水"則是事先醃過紅糟醬汁。事後業者大方向消費者喊話，願意退費。若是覺得不好吃可以再炸一次。但他強調並非沒熟。詢問其他店家表示，一般甜不辣、雞心，退冰後大概炸3-5分鐘即可，但若沒有完全退冰，時間會多一倍，時間沒抓好則容易造成外熟內冷的狀況。甜不辣、雞心一直都是串炸店的好吃夯品。到底是因為店家生意太好，太忙急著出貨才沒炸熟，還是消費者搞錯，雙方各說各話。(中時新聞網)

金牌國手陳永尉傳承木工技藝 獲最佳訓練師資獎

曾代表我國拿下第32屆國際技能競賽家具木工金牌的勞動部勞動力發展署中彰投分署職業訓練師陳永尉，自2006年擔任訓練師協助600多名結訓學員投入木工行業，還對身障學員特別調整教學方式，「建築物裝修木作班」通過職能導向課程品質認證，榮獲勞動部勞動力發展署年度績優服務人員-最佳訓練師資獎。陳永尉的父親是木工師傅，從小就在木工工廠長大，耳濡目染對木工產生興趣，選擇就讀大甲高中的家具木工科，被選為第32屆國際技能競賽國手，拿下家具木工職類金牌。陳永尉猶記當年在頒獎會場，一名木工前輩對他說了一句話，「希望他能為往後的木工行業人才傳承盡點心力」，也因這句話，讓他在業界發展多年後，決定投入木工教學，來到當時的中區職訓中心（中彰投分署前身）擔任訓練師，希望把一身技藝繼續傳承下去。 「各班職訓學員都來自不同背景，程度也不一」，陳永尉表示，學員年齡層從15歲到60幾歲都有，在帶班方面需要付出更多心力，遇到行動不便的身障民眾來參訓，他也會依學員需求來調整教學方式，提升訓練成效，希望學員訓後都能順利就業。他擔任訓練師14年來，已培育超過600名學員，至今桃李滿天，遍及裝潢業，裝潢現場常見到結訓學員穿著分署的制服在工作，許多零基礎的學員在經過半年培訓後，都能在施工現場獨當一面，能在木工領域作育英才，學員到職場發揮所長，喊他一句「陳老師」，充滿成就感。勞動力發展署中彰投分署表示，今年最後一期「建築物裝修木作班」開始受理報名，至10月30日止，詳細課程資訊可上中分署網站首頁連結招生訊息查詢招訓簡章，或連結台灣就業通網站線上報名。

50-64歲接種公費流感疫苗意願高 疾管署：應是過去就會打的族群

疾管署今天公布公費流感疫苗接種數量達192.5萬劑，較去年同期的152.1萬劑多出不少，但疾管署副署長莊人祥分析，目前仍然難以判斷是否有催出過去不曾施打公費流感疫苗的族群，最快還要等到下周數據出爐後才能評估。根據疾管署統計，今年公費流感疫苗接種數以65歲以上族群比例最高，已打掉87萬劑，至於50到64歲的族群中，則也有50.5萬人次接種，較去年同期的32萬人次來的高，但莊人祥認為，今年50到64歲族群看似踴躍，但實際上仍難評估是否為過去不曾施打流感疫苗的族群。公費流感疫苗從10月5日開打，首日接種劑量達42萬，為去年同期的2倍，到10月9日為止，接種數字雖然逐日下滑，但基本上都高於去年同期，唯獨10月10日適逢雙十國慶，多數診所休診，因此僅有不到8萬劑的接種量。莊人祥分析，要能看出今年50到64歲族群是否施打意願較為踴躍，還要再觀察一周才較準確，若下周接種數字未大幅下滑，即可判斷今年有催出過去不曾施打流感疫苗的族群進行接種，但若下周接種數字明顯下滑，就代表過去會施打公費疫苗的族群較為踴躍。據統計，符合公費流感疫苗資格的50到64歲中壯年族群約有530十萬人，但去年這族群的施打率僅有18.7％，在所有族群中敬陪末座，而今年中央備足的公費流感疫苗總量共600萬劑，因此50到64歲族群出面施打疫苗的踴躍程度，將足以撼動國內公費流感疫苗的供應量是否足夠。